La dr.ssa Caterina Vianello ha conseguito la laurea in Medicina e chirurgia c/o l'Università di Padova il 24/03/1993 col massimo dei voti e la lode. Abilitazione all'esercizio della professione di Medico Chirurgo nel 1993 e iscrizione all'Ordine Provinciale Dei Medici- chirurghi di Venezia dal 27/05/1993 al n° 5398 .
Successivamente ha frequentato il biennio 1994-1995 di Formazione Specifica in Medicina generale .
Ha iniziato ad interessarsi di Medicina Complementare nel 1997 frequentando un corso triennale di omeopatia c/o la Cisdo a Bologna e successivamente ha conseguito il Diploma in Omeopatia nel 2006 frequentando un corso triennale c/o S.m.b. Italia a Verona . E' iscritta al Registro Italiano dei Medici Omeopati SIMO (Società Italiana di Medicina Omeopatica) .
Per approfondire le conoscenze nel campo della Nutrizione clinica (materia che l'ha appassionata fin dai primi anni di Università) frequenta un "seminario di Aggiornamento nella prevenzione e gestione del sovrappeso" organizzato da Dietosystem nell'ambito del progetto nazionale 1998-2000.
Nel 2009 c/o CPMA ( Centro post-universitario di Medicina Ambulatoriale) frequenta il "Corso di semeiotica clinica, strumentale e analisi della composizione corporea " e il corso di "Dietoterapia dell'obesità ".
Inoltre per poter rivolgersi con competenza anche a chi effettua attività fisica diviene nel 2007 Personal Fitness Trainer di 2° livello frequentando il corso tenuto da ISSA ITALIA e frequenta nel 2011 c/o Edi-Artes di Milano il corso di "Nutrizione e dietetica per l'attività fisica, il fitness e lo sport" .
Prima di dedicarsi totalmente all'attività libero professionale ha svolto attività di Guardia Medica c/o ULSS 12 Veneziana per circa 8 anni e di sostituzione di Medici e Pediatri di libera scelta fino al 2009 . Ha svolto inoltre attività di collaborazione con centri Fitness e assistenza gare.
Nel 2012 per approfondire e aggiornare le conoscenze nel campo della terapia nutrizionale frequenta il "Master di Nutrizione clinica, metodo Molecolare" organizzato da Omeomedia a Bologna e avente come docente il Prof. Pierluigi Rossi .
Dal 2013 al 2014 frequenta il corso SANIS a Padova (scuola di nutrizione e integrazione dello sport) ottenendo il doploma di ESPERTO in nutrizione e integrazione sportiva nonchè la Certificazione internazionale.
Nel 2015 corso a Bologna di “Alta formazione in nutrizione umana ”
Nel 2016 Corso “Alimentazione e sport di endurance ”
Corso su “Sblocco metabolico”
Nel 2018 vari Corsi su “Digiuno intermittente” “Dieta chetogenica”
“Gonfiore addominale” “Infiammazione silente”
Nel 2020 corso PNEI (psiconeuroendocrinoimmunologia)
Nel 2022 corso su “Sblocco metabolico , Ricomposizione corporea”